7 MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG MÙA HÈ NHẬT BẢN NÊN THỬ KHI ĐI DU LỊCH

Trải qua mùa xuân rực rỡ sắc hoa, Nhật Bản đón chào mùa hè rạng rỡ với ánh nắng chan hòa, những lễ hội sôi động và cảnh quan ấn tượng. Không những vậy, mùa hè Nhật Bản còn đem đến vẻ đẹp của ẩm thực độc đáo. Dưới cái nắng mùa hè, những món ăn thanh mát, nhẹ nhàng sẽ mang đến những trải nghiệm khó quên trong chuyến du lịch Nhật Bản. Cùng điểm qua các món ngon nhất định phải thử nhé!

Nagashi Somen – Mì trôi ống trúc đặc trưng mùa hè Nhật Bản

Nhắc đến ẩm thực mùa hè của xứ sở Hoa Anh Đào thì không thể quên nhắc đến món mì lạnh Nagashi Somen. Đây là món ăn thanh mát có tác dụng hạ nhiệt cực tốt với phần somen được làm từ bột mì, tạo hình thành sợi nhỏ, mảnh và dai. Ăn kèm với Tsuyu – loại nước chấm được pha chế từ dashi, mirin, xì dầu và gừng.

Điểm nhấn của món ăn mùa hè Nhật Bản này là cách thưởng thức vô cùng độc đáo. Người ta sẽ đặt những máng tre xếp thành đường dài dẫn nước sạch và lạnh, những sợi mì sẽ được thả trôi theo dòng chảy của nước. Thực khách dùng đũa để vớt mì và nhúng vào bát nước sốt Tsuyu cầm sẵn trên tay và thưởng thức ngay. Để tăng thêm hương vị, có thể thêm  hành lá, gừng bào, mè rang, rong biển,… 

Mì lạnh Hiyashi Chuka – Mì được yêu thích vào mùa hè

Người Nhật có tình yêu đặt biệt với các món ăn từ mì, thay vì các món ấm nóng vào mùa đông thì mùa hè sẽ nổi bật với các món mì lạnh. Hiyashi Chuka là món ăn được ưa chuộng vào mùa hè vì vị lành lạnh của chúng và hương vị đặc trưng của nước tương Nhật Bản, giấm và vừng rang béo ngậy.

Thành phần chính tạo nên độc đáo của món ăn này là sợi mì Chuka được ướp lạnh với đá để tăng thêm độ thanh mát. Phủ bên trên là các nguyên liệu phá tan cái nóng gồm trứng chiên, thịt gà, thịt nguội, tôm, dưa leo, cà chua,… Mì Hiyashi Chuka không chỉ mát lạnh mà còn rất đẹp mắt bởi phần trình bày đa sắc màu, kích thích vị giác lẫn xúc giác của người ăn.

Unagi Donburi – Lươn nướng kích thích vị giác ngày hè

Du lịch mùa hè Nhật Bản nhất định phải thử món lươn nướng Unagi trứ danh. Món ăn này không những mang hương vị độc đáo khi được tẩm ướp gia vị cầu kỳ và chế biến phức tạp mà còn có lịch sử lâu đời. Thịt lươn để làm Unagi Donburi phải tươi ngon, ướp gia vị theo công thức và nướng trên than hồng để da vàng ươm, giòn tan và thơm nức mũi.

Khi ăn người ta sẽ dùng kèm cơm trắng và chan nước sốt teriyaki, tạo nên một trải nghiệm vị giác vô cùng tinh tế cho thực khách. Lươn nướng đặc biệt được yêu thích ở Nhật Bản vì cung cấp cho con người khá nhiều năng lượng trong mùa hè. Và là món ăn được tiêu thụ nhiều nhất tại các nhà hàng Nhật Bản trong mùa hè.

Giải nhiệt nắng nóng mùa hè Nhật Bản với Đá bào Kakigori 

Một món tráng miệng không thể thiếu trong mùa hè của đất nước mặt trời mọc chính là Kakigori – món đá bào mát lạnh, mịn màng như tuyết, ẩn chứa hương vị ngọt ngào. Kakigori không chỉ đơn giản là đá bào, mà là sự kết hợp hoàn hảo giữa đá mịn, siro trái cây, sữa đặc và một số topping độc đáo.

Vị kem ngọt lịm, tươi mát vào mùa hè và tan chảy trong miệng mang đến sự sảng khoái, đánh thức mọi giác quan và xua tan cái nóng mùa hè. Kakigori không chỉ là món ăn giải nhiệt, mà còn là biểu tượng của mùa hè Nhật Bản. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Kakigori tại các cửa hàng chuyên bán, lễ hội mùa hè, hay các khu chợ địa phương.

Đậu phụ lạnh Hiyayakko đặc trưng của ngày hè

Trong mùa hè nắng nóng những món ăn mát lạnh luôn là ưu tiên hàng đầu, Đậu phụ lạnh Hiyayakko với cách chế biến đặc trưng đã trở thành món ăn quen thuộc. Không chỉ có chức năng giải nhiệt mùa hè, đây còn là món ăn có hương vị thơm ngon vì thế phổ biến quanh năm tại đất nước Mặt Trời mọc.

Các nguyên liệu tạo nên đậu phụ lạnh Hiyayakko tưởng chừng như đơn giản nhưng khi kết hợp lại thì vô cùng cuốn hút. Vị béo của đậu phụ “lụa” “(silken) mềm mịn đi cùng vị mặn của nước tương Shoyu, thêm một ít gừng, hành lá, vị đậm đà của Cá bào… tạo nên “mỹ vị nhân gian”. Nhất định phải thử khi du lịch mùa hè Nhật Bản nhé!

Tokoroten – Miến thạch giải nhiệt mùa hè Nhật Bản

Tokoroten là một loại thạch tráng miệng được người Nhật yêu thích vào những ngày hè nóng bức. Tuy chỉ là món ăn vặt nhưng Tokoroten đã có nguồn gốc từ hàng nghìn năm trước, ở tận thời kỳ Nara. Miến thạch Tokoroten không ăn riêng lẻ mà còn kèm thêm các loại nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị. Sự đa dạng của các loại sốt còn có sự khác biệt ở từng vùng miền. 

Ở phía Đông, người ta ăn món này cùng với giấm gạo và nước tương, Mirin (rượu gạo ngọt), rong biển Nori, hạt vừng nướng và Karashi (mù tạt). Ăn kiểu vậy là ăn như một món ăn mặn thay thế cho bữa ăn, rất phù hợp cho những ai muốn giảm cân. Còn ở vùng Kansai phía tây Nhật Bản, Tokoroten thường được phục vụ với các loại toppings ngọt như đường đen Kuromitsu, bột đậu nành Kinako hay các loại trái cây theo mùa. 

Bánh Mochi giọt nước – Mizu Shingen Mochi

Mizu Shingen Mochi được chế biến có hình dạng long lanh trong suốt như giọt nước nhìn vô cùng đáng yêu. Đây là món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực mùa hè Nhật Bản. Có lẽ ai cũng nghĩ bánh Mizu Mochi được làm từ bột hoặc thạch. Tuy nhiên, nguyên liệu chính làm nên món bánh tráng miệng lạ mắt này chủ yếu là từ nước, qua bàn tay của các đầu bếp trở thành món ăn hấp dẫn.

Bánh Mizu Mochi thường được ăn kèm với Kinako, một loại bột đậu nành rang và Siro đường có màu đen sánh mịn, ăn vào có vị ngọt thanh, mát lạnh và vô cùng mềm mại. Điểm đặc biệt khác ở món bánh mùa hè Nhật Bản này là chỉ có thể giữ nguyên hình dạng ban đầu trong vòng 30 phút. Do đó, sau khi bánh được dọn ra thì du khách cũng nên tranh thủ thưởng thức ngay.

Trên đây là những món ăn mùa hè Nhật Bản độc đáo mà bạn nên thử khi đến thăm xứ sở hoa anh đào. Nếu bạn yêu thích cảnh đẹp, văn hoá và những món ăn thú vị này thì hãy thực  hiện một chuyến du lịch Nhật Bản nhé! Hướng Tiên Tourist luôn sẵn sàng hỗ trợ và đồng hành cùng chuyến đi tuyệt vời này.

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH TM DV DU LỊCH VÀ SỰ KIỆN HƯỚNG TIÊN

Trụ sở chính: Số 121 đường Yersin, Phường 9, Thành phố Đà Lạt

Liên hệ:  0263.6273.999 – 0931.869.127

Văn phòng HCM: Số 42 Giải Phóng, P4, Quận Tân Bình, Tp. HCM

Liên hệ: 0263.6273.999 – 0978.428.239

Email: httourist.dalat@gmail.com

Website: huongtientourist.com